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Vacaciones en Filipinas

Este país del Sudeste Asiático se adapta perfectamente a las necesidades de cada viajero. Así, si lo que deseas es desconectar y relajarte, sus paradisiacas playas y resorts son el lugar idóneo.

Si te gusta el turismo de aventura, podrás practicar todo tipo de actividades, como por ejemplo trekking, snorkel, buceo, escalada de volcanes o canoping, entre otras muchas que encontrarás en cada rincón del país. Igualmente importante es su oferta de turismo cultural, muy ligada a su pasado como colonia española, y la gastronomía local. Muchos de sus platos típicos se te harán conocidos. ¿Te lo vas a perder?

Destinos

  • Como primer asentamiento español en Filipinas, Cebú conserva un gran patrimonio histórico. Al tratarse de un puerto comercial, combina industria, multiculturalidad y progresión. Esta mezcla de ciudad urbana y cosmopolita con aires tradicionales la convierte en un destino perfecto para aquellos que quieran contemplar como coexisten la historia y la modernidad.

    La Cruz de Magallanes es uno de los monumentos más representativos de la ciudad. Conmemora el momento en el que el explorador portugués plantó una cruz en el suelo de Cebú para convertir a sus habitantes al cristianismo. La Basílica del Santo Niño es otra visita obligatoria, pues contiene una de las reliquias religiosas más antiguas del país, una estatua del Niño Jesús de 1521.

    Los más atrevidos pueden montarse en la Edge Coaster, una montaña rusa a más de 130 metros de altura, o hacer sky walk en la azotea del hotel Crown Regency.

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  • Manila es la ciudad más importante de Filipinas; una mezcla perfecta de sentimiento histórico y desarrollo urbano.

    Al igual que los pasajeros de un yipni, el pasado, el presente y el futuro se sientan hombro con hombro, volando por las calles de Manila.

    Súbete al mismo paseo; puedes sentarte mientras observas el día a día de la ciudad; o sacar la cabeza, dejar que tu pelo vuele en el viento y ver hacia dónde te lleva el ritmo frenético de la capital filipina.

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  • Desde las Colinas de Chocolate al río Loboc, pasando por el Man Made Forest y el Paisaje Protegido Rajah Sikatuna, sin dejar atrás, cómo no, sus increíbles arenales blancos de aguas cristalinas, como el de Virgin Island o la famosa Alona Beach.

    Bohol, una isla de forma ovalada, reúne en una sola región todos los atractivos de Filipinas. Situada en el corazón del archipiélago, esta mezcla exótica se erige como uno de los grandes destinos turísticos del país.

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  • Otro de los paraísos filipinos más conocidos es la provincia de Palawan. Rodeadas por el mar de la China Meridional al noroeste, y por el mar Joló al sureste, las islas de la región albergan un entorno natural único y variado.

    Desde reservas marinas, lagos o ríos subterráneos, hasta arrecifes de coral, selvas tropicales, majestuosas montañas, cuevas primitivas o playas de arena blanca; Palawan ofrece al turista un sinfín de aventuras emocionantes que no deberías perderte en tu agenda viajera del 2018.

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  • Baguio es una de las ciudades más famosas de Filipinas, en parte por haber sido la ‘capital de verano’ del país durante los últimos 99 años.

    De hecho, fue el lugar de recreo de los estadounidenses, que construyeron esta ciudad como su lugar de vacaciones en 1900. Desde entonces se ha ido expandiendo, hasta llegar a una población de 30.000 habitantes.

    Hoy, Baguio ofrece un mundo de aventuras, desde un paseo por Session Road hasta una sesión de shopping en una ukay-ukay (tienda de segunda mano). En esta zona prima lo vintage, así que prepárate para encontrar artículos de marca a precios de ganga.

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Experiencias

  • Gracias a sus aguas cristalinas Filipinas se ha convertido en el paraíso de los amantes del buceo. De hecho, ya son muchos los que la consideran la ‘capital del buceo’ asiática.

    Coloridos arrecifes de coral, tiburones ballenas, tortugas marinas, peces lobo, peces arrecife o peces rana son algunas de la infinidad de especies que encuentran aquí su hogar, además de numerosos pecios de la Segunda Guerra Mundial. Sumérgete entre relucientes corales en un sitio Patrimonio de la Humanidad, explora naufragios de la Segunda Guerra Mundial, nada alrededor de los gigantes tiburones ballena o fotografía la infinidad de diferentes especies de peces que observarás en sus aguas.

    Honda Bay es el mejor lugar para adentrarse en el fondo marino y ver sus coloridos arrecifes de coral o especies como el pez payaso. En Bohol podrás disfrutar de sus increíbles jardines de coral rebosantes de vida acuática. Boracay, con alrededor de 25 sitios de buceo que se adaptan a todos los niveles de experiencia, es uno de los mejores destinos para realizar fotografía submarina. Panglao, Parrilacan, Cabilao o Belicasag son otros de los lugares sinónimo de excelente buceo.

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  • Cualquier punto del país está a menos de dos horas de estas paradisiacas playas de finísima arena blanca.

    Sus más de 15.500 kilómetros de costa facilitan que Filipinas tenga una playa adaptada a las necesidades de cada turista. Familias, grupos de amigos o parejas; todos tienen un lugar ideal al que acudir en estas islas con playas de belleza sobresaliente.

    En la costa sur de Bohol puedes encontrar numerosos arenales, algunos tan populares como Alona Beach. Sin moverse de la región, Virgin Island es conocida por su ‘lengua’ de arena, visible cuando baja la marea.
    Si buscas tranquilidad, Kain-git Beach, un fantástico arenal situado en una cala y protegido de manera natural, ofrece un oleaje suave, perfecto para disfrutar de un baño en el mar.

    Una de las 25 mejores playas del mundo según los Premios Traveler’s Choice 2015 se encuentra en Boracay: White Beach, con 5 kilómetros de longitud. Del mismo modo, cabe destacar la playa de Puka, recientemente elegida como una de las más bellas de nuestro planeta por Conde Nast Traveler.

    Filipinas ofrece, además, playas con restos de naufragios de la Segunda Guerra Mundial o bosques de pinos, como la de San Antonio.
    En este arenal, se unen montañas y ríos, convirtiéndose en el lugar favorito de los fotógrafos y de aquellos turistas que les guste pasar una noche de acampada con el sonido del mar en calma.

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  • Los amantes del riesgo y la adrenalina encuentran en Filipinas su paraíso.

    Con apenas 240 kilómetros cuadrados de superficie, la minúscula isla de Camiguin, la segunda más pequeña tanto en área como en población del país, alberga siete volcanes.

    Esta área, que solo tiene 23 kilómetros en su punto más largo y poco más de 14 en su punto más ancho, es conocida como la isla ‘nacida del fuego’. Estos volcanes, fastuosos y de laderas empinadas, son un desafío para los excursionistas. De hecho, uno de ellos alcanza incluso un pico de más de 1.600 metros.

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Gastronomía
Desde el cerdo asado hasta la abundancia de mariscos frescos, a los filipinos les encanta comer. Su gastronomía posee ricas influencias de la cocina indígena, asiática e hispana; una mezcla de ingredientes, técnicas y sabores de lo más interesante que convierte al país en uno de los destinos culinarios más apetecibles del mundo. La comida filipina es resultado de la fusión entre el exquisito producto local y los cientos de hierbas y especias características del sudeste asiático, y de la sofisticación, el estilo y el gusto occidental.

Uno de los platos más tradicionales de la ciudad de Cebú es el lechón. De hecho, en Zubuchon y CNT Lechon sirven algunos de los mejores de Filipinas. En Café Laguna, Golden Cowrie Native Restaurant y Abuhan también pueden encontrarse los platos más típicos y representativos de la gastronomía nacional. Los paladares más sofisticados disfrutarán con el buffet internacional o el menú vegetariano de Shangri-La Mactan’s Tides y Marco Polo Plaza Cebu’s Cafe Marcoo.
También en el Cebú Waterfront Hotel & Casino’s Tin Gow (chino), Nonki (japonés), Café Orchidia (italiano) y La Marea (no te pierdas sus copas de brownie).

En Davao City prueba la cocina filipina o algunos de los platos más exóticos de la región, elaborados a base de carne de cocodrilo y avestruz. ¿Te atreves? Una buena opción es RiverWalk Grill.

En Manila disfrutarás de una maravillosa experiencia gastronómica, la más fresca, madura y dulce de todas: el mango. En esta ciudad, nunca estarás lejos de una sucursal del gigante local de comida rápida, Jollibee, incluso estando en algunos de los distritos patrimoniales más importantes, como Rizal Park e Intramuros.

En esta ruta gastronómica no debemos olvidarnos de Ilocos, que aporta a la cocina filipina algunos de sus sabores más característicos. Los ilocanos adoran combinar bagoong (pasta de pescado) con casi cualquier cosa, usando además ingredientes ácidos, como el vinagre de palma nativo. Del mismo modo, tienen también una inclinación especial por las verduras y el papaitan, una sopa típica elaborada a base de entrañas de vaca o de cabra.

Algunos de los platos que no debes perderte son: pinakbet, una receta de influencias indígenas elaborado a base de carne de longaniza con verduras y caldo de pescado o camarón; el poqui-poqui, berenjenas asadas y peladas que se preparan en forma de revuelto con tomate, cebolla y huevo; el bagnet, vientre de cerdo frito; y, cómo no, la salchicha nativa: la longganisa.

Cultura
En Filipinas encontrarás una tierra de contrastes y cultura única. Sumérgete de lleno en el país y disfruta de sus museos, arquitectura, festivales culturales y música en vivo.

En Baguio podrás disfrutar de la artesanía local. La gente de la Cordillera es conocida por sus habilidades de tallado y tejido. El mercado del centro vende todo tipo de bulul tallado (dioses del arroz) y el infame Barrel Man. Es aquí donde podrás ver a los talladores en acción. Si buscas inspiración, no dudes en visitar la Galería y el Museo de Bencab. Construido en el borde de una colina, el museo, propiedad del artista nacional Ben Cabrera, ofrece unas vistas increíbles de la selva y el jardín. En su interior se exhiben obras maestras etnográficas en forma de cucharas, pipas y cuencos junto con diversas pinturas y esculturas. Echa un vistazo a las diferentes antigüedades, las obras litúrgicas y los fósiles de animales que una vez vagabundearon por el valle en el Museo Provincial Cagayan y el Centro de Investigaciones Históricas. Ofrece una oración en la Basílica Minore de Nuestra Señora de Piat, un conocido lugar de peregrinación. Y no vuelvas a casa sin visitar el tranquilo pueblo de Iguig y su particular inglesia, San Antonio de Galicia, la única de la provincia con contrafuertes tradicionales.

¿Qué es una gran aventura sin cultura y patrimonio? En Cagayan de Oro podrás comprender las costumbres y tradiciones locales en el Museo de Oro; o familiarizarte con la gente del norte de Mindanao en el Museo de las Tres Culturas y los Jardines de Malasag Eco-Tourism Village, gracias a las casas tribales que motean los senderos naturales. También, en el General MacArthur Marker, aprenderás más sobre el papel que jugó Cagayan de Oro en la historia, y sobre el general estadounidense, una de las figuras más importantes de la Segunda Guerra Mundial.

No olvides tampoco visitar el legado de Puerto Princesa en Batak Cultural Village, una de las comunidades más antiguas de Palawan y la más pequeña de las tres principales agrupaciones indígenas, hogar de quienes habitan la montaña de Batak. El pueblo tiene una galería y una tienda donde se venden artesanía local.

Naturaleza
Déjate hechizar por exuberantes campos verdes de arroz, ciudades modernas y con muchísimo ambiente, volcanes forjados a fuego lento, cuevas y asombrosos ríos subterráneos, una fauna espectacular, y lo más importante, gente amigable y divertida. Así es Filipinas.

En Bohol encontrarás increíbles maravillas naturales: desde diminutos primates con ojos saltones hasta algunas de las especies de peces más grandes que se conocen en la actualidad. Filipinas ofrece a los amantes de la naturaleza de todo el mundo la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en la vida. Entre ellas, las Chocolate Hills, más de mil doscientas colinas perfectamente simétricas ubicadas cerca de la ciudad de Carmen, famosas por el tono marrón que adquieren sus laderas durante los meses de verano, y nombradas Monumentos Geológico Nacional. Otra de las especies típicas de Bohol son el tarsero filipino. Este diminuto animal tiene unos ojos enormes y fijos al cráneo, un peso de poco más de 100 gramos, una longitud de 15 centímetros y la capacidad de poder girar la cabeza 180º a cada lado. Convertido en uno de los reclamos turísticos de la isla, pueden encontrarse en Loboc, aunque en la ciudad de Corella se localiza la Philippines Tarsier Foundation, donde se pueden ver en su hábitat natural.

En Puerto Princesa se encuentra el Parque Nacional del Río Subterráneo. La combinación del fantástico paisaje kársico con el río subterráneo hacen del área un paisaje de impresionante belleza natural. Declarado por la UNESCO Patrimonio Mundial de la Humanidad, el río tiene una longitud de más de ocho kilómetros y desemboca en el mar de China, sometiéndose en su punto más bajo a las mareas.
Se trata de una experiencia fascinante que se puede realizar a través de sus kilómetros navegables para disfrutar de sus formaciones rocosas naturales creadas por la disolución de la piedra caliza y de los distintos ecosistemas que se albergan en él. En el exterior, un sendero recorre las selvas bajo las que fluye el río.

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