Un viaje a Italia siempre tiene algo de viaje gastronómico. El gusto y el ritual que envuelve a la comida en este país se contagia rápidamente y es fácil verse a uno mismo sentado en un restaurante preguntando al camarero por la especialidad de la casa o sentirse atraído por los dulces de los cafés. En honor a estos últimos hemos elaborado una lista de postres y dulces italianos que tienes que probar en tu viaje a Roma. Prepara tu Instagram y los hashtags #WhenInRome #Foodie #Delicious #INeedToGoToRomeNow y, por supuesto ¡#FoodPorn!
1. Tiramisú
Uno de los postres italianos más famosos y una de las cosas que debes comer en Roma. Pocos son los que pueden resisitirse a la mezcla de cacao, café y mascarpone.
Pruébalo en: Pompi, Gatta Mangiona o Roscioli
2. Crostata di Ricotta e Visciole
La traducción sería “tarta de ricotta y guindas” y se trata de un plato de la tradición judía-romana. El sabor es delicioso, puesto que combina la ricotta suave y amarga con las cerezas de alta calidad.
Prúebalo entre: la pastelería sin nombre del barrio judío de Roma, en via del Portico d’Ottavia y conocida entre los romanos como el “Forno Boccione”.
3. Biscotti
Parecen sencillas, pero no por eso menos deliciosas. Se pueden encontrar “biscotti” de muchos tipos: con azúcar, cubiertas de chocolate o simples, perfectas para untar un poco de mermelada.
Pruébalas: en cualquier pastelería de Roma, ¡están en todas!
4. Torta di Mele
La tarta de manzana es un clásico en el recetario de cualquier mamá y abuela. Cada familia la personaliza haciéndola más jugosa, crujiente, esponjosa, dulce… Encuentra tu versión favorita en las pastelerías de Roma.
Prúebala en: Pasticceria Cavalletti
5. Crostata di Visciole
Otra receta clásica. Podríamos considerar a esta tarta como la “hermana pobre” de la Crostata di Ricotta, pero su sabor no se acerca para nada a una categoría inferior. La puedes encontrar rellena de una anplia variedad de mermeladas, sólo tienes que escoger tu favorita y prepararte para un dulce festival.
Pruébala en: Forno Boccione
6. Pasticcini
Los hay de innumerables tipos (¡buena noticia para los golosos!) y algunos tienen un aspecto digno de obra de arte. ¿Podrás resistirte?
Pruébalos en: Pasticceria Regoli o Pasticceria De Bellis
7. Gelato
No importa si es verano o invierno, un viaje a Roma nunca estará completo si no pruebas sus cremosos helados. ¡Lo difícil será escoger un sabor!
Pruébalo en: Frigidarium, Otaleg, Neve di Latte o Fata Morgana.
8. Granita al Caffè
La granita es una especialidad siciliana que puede degustarse en casi cualquier rincón de Italia. Este granizado, coronado con un poco de nata es perfecto para una merienda refrescante.
Prúebala en: Mizzica, se dice que este es el único lugar de Roma donde se puede probar la auténtica granita de Catania.
9. Turrón “Tipo Romano”
Es cierto que en España tenemos turrones deliciosos, pero si estáis en Roma en Navidad merece la pena probar su turrón hecho con almendras, pistachos, piñones y chocolate. También existe la versión cubierta de chocolare o fruta.
Pruébalo en: Valzani
10. Ciambelline al Vino
Estos rollitos, parecidos a los roscos de vino españoles tienen el sabor tradicional de la pastelería romana. La gracia de esta receta es que lleva muy pocos ingredientes ¡pero está deliciosa!
Pruébalos en: Forno Roscioli Pietro
11. Millefoglie
Como las milhojas de aquí, este delicioso pastel relleno de crema chantilly con vainilla es tan delicado como goloso.
Pruébala en: Pasticceria Rigoli
12. Cannoli
El cannoli es un dulce típico de la gastonomía siciliana, pero en Roma también puedes degustar este postre relleno de ricotta o mascarpone y aderezado con chocolare, pistachos, naranja, vainilla… ¡hay muchas versiones!
Pruébalos en: Pasticceria Siciano Svizzera o La Cannoleria Siciliana
13. Maritozzi
Estos bollos son una verdadera bomba de calorías. Pero, ¿quién puede resistirse a un bizcocho hecho con con cáscara de naranja, piñones y pasas y relleno de nata?
Prúebalo en: Dolci Desideri
14. Tartufo
El “Tartufo”es un helado de chocolate que te teletransportará a tu infancia. Es un clásico de los dulces romanos que se debes probar en tu viaje a Italia.
Pruébalo en: Tre Scalini
15. Torta Caprese
Se trata de una tarta típicamente napolitana y está hecha a base de chocolate, mantequilla y almendras. ¡Un placer para los sentidos!
Pruébala en: Bocca di Dama
16. Cornetto
Este dulce forma parte de cualquier desayuno italiano. Relleno de crema, chocolate, mermelado o en su versión más sencilla es el aliado perfecto de un caffè latte 😉
Pruébalo en: La Portineria, Cristalli di Zucchero o Coromandel
17. Pastiera Napoletana
Otro dulce típico de Campania, pero que también puede degustarse en Roma. Hay varias panaderías de la capital en las que se puede probar este pastelito con olor (y sabor) a ricotta.
Pruébalo en: La Portineria, Fratelli Piermattei (para la versión vegana) o Pasticceria Gatto
18. Cassata Siciliana
Otro postre tradicional de italia es la Cassata. Esta tarta está hecha con ralladura de almendra y bizcocho y va rellena de ricotta. Es un postre casi tan antiguo como la historia de la isla.
Pruébala en: L’Arte della Sicilia, Filippo La Mantia o I Dolci di Nonna Vincenza
¿Estás listo para un viaje gastronómico a Roma? ¡Reserva ya tus vuelos y prepara tus papilas gustativas para un verdadero festival de sabores!
